Manfaat Dan Olahan Beras Merah

Nasi putih merupakan makanan pokok masyarakat Asia terutama Indonesia, tetapi belakangan ini sedang marak dengan tren diet dikalangan masyarakat milenial. Tren diet ini membuat banyak pengurangan konsumsi nasi putih, bahkan kebanyakan masyarakat memilih beralih mengkonsumsi makanan yang mengandung sumber karbohidrat selain nasi. Terkadang banyak masyarakat kurang mengetahui kandungan gizi dalam asupan yang mereka konsumsi.

Banyak masyarakat menganggap dengan tidak mengkonsumsi nasi putih maka asupan karbohidrat mereka berkurang sehingga dapat membantu program diet yang mereka jalani. Hal terpenting yang seharusnya lebih diperhatikan adalah mengkonsumsi karbohidrat yang kaya akan vitamin dan mineral.

Dalam beberapa penelitian, beras putih diklaim sudah tidak mampu memberikan gizi bagi tubuh. Para ahli berpendapat bahwa beras yang memiliki warna diklaim lebih sehat karna dianggap masih tergolong beras yang tidak dikuliti, sehingga saat manusia mengkonsumsi beras berwarna maka vitamin dari beras tersebut membantu menambah gizi pada tubuh. Salah satu contoh dari beras berwarna ini adalah beras merah. Beras merah saat ini sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat.

Beras merah ini sendiri mengandung banyak nutrisi, diantaranya sebagai sumber serat, vitamin B, sumber kalsium, zat besi juga dianggap mampu membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Beras merah mengandung antioksidan yang lebih kuat. Beras merah dan temannya, beras cokelat memiliki serat yang tinggi.

Tetapi dibalik semua gizi baik beras merah, terdapat kekurangan pada kandungannya karena terdapat asam fitat yang dianggap berbahaya karena dapat menghambat penyerapan zat besi dan kalsium apabila kita mengkonsumsinya bersamaan dengan makanan atau minuman yang mengandung bahan yang sama dengan beras merah itu sendiri.

Sobat7, setelah kita mengetahui kelebihan dan kekurangan yang terkandung dalam beras merah, sekarang kita bisa lebih bijak dalam memilih asupan yang membantu dalam pemenuhan gizi tubuh, walaupun kita sedang menjalani program diet.

Laptop Si Unyil tayang setiap Senin sampai Jumat pukul 12.00 WIB.