Olahan Serba Durian

Salah satu buah unik Indonesia adalah durian. Buah ikonik satu ini memiliki khas bau yang menyengat. Tak heran jika banyak yang tidak menyukainya karena alasan tersebut. Walaupun begitu, banyak yang tetap menyukainya karena dagingnya yang lembut dan penuh cita rasa. Di Indonesia, durian tidak hanya dinikmati dalam bentuk buahnya saja. Banyak inovasi olahan kuliner yang hadir dengan memanfaatkan durian. Berikut adalah olahan serba durian ala Ragam Indonesia TRANS7.

Baca juga: Klepon Disebut ‘Tidak Islami’, Emang Buatnya Gimana Sih?

Gulai Durian Mengkal

Durian adalah salah satu buah tradisional dari Kerinci, Jambi. Melihat ini, masyarakat mencoba untuk mengolahnya dengan membuatnya menjadi gulai. Biasanya, dimasak bersama ikan air tawar sebagai lauknya. Tekstur durian yang seperti buah Nangka membuatnya pas digabungkan bersama jenis makanan lain.

Bakso Durian

Bakso durian adalah hasil inovasi penggabungan daging giling dengan buah durian. Rasanya tentu unik dan patut untuk dicoba. Ada sensasi gurih dari bakso dengan manis dari buah durian. Umumnya, Sobat7 dapat menemukan kuliner ini di wilayah Jawa Timur seperti Pasuruan, Malang, Banyuwangi, Kediri dan Jombang.

Kopi Durian

Kopi durian adalah racikan tradisional dari masyarakat Kabupaten Kerinci, Jambi. Kopi yang disajikan tanpa gula, melainkan menggunakan rasa manis dari buah durian. Durian yang digunakan adalah durian yang matang di pohon karena memiliki rasa yang lebih manis. Rasa kantuk dan lelah dijamin hilang!

Baca juga: 5 Olahan Kuah Ikan Penambah Nafsu Makan

Durian Panggang

Kuliner satu ini merupakan inovasi yang terbuat dari adonan gula, susu, telur dan daging buah durian. Seluruhnya diblender menjadi satu lalu dipanggang dengan oven. Sebagai pelengkap, sajian ditambahkan dengan taburan keju, coklat atau kacang mete.

Kolak Durian

Kolak durian adalah sajian minuman dingin yang terbuat dari campuran daging buah dengan ketan, potongan pisang kukus, jagung manis, santan, gula merah cair dan es batu. Durian yang digunakan masih utuh dengan bijinya sehingga sensasi memakan duriannya masih sangat terasa. Kuliner satu ini umum ditemukan dimanapun, terutama di Medan, Sumatera Utara.

Cake Isi Durian

Makanan satu ini terbuat dari campuran adonan cake dengan selai durian. Yang digunakan adalah telur, mentega, tepung dan gula pasir. Proses pembuatannya pun sama seperti membuat cake pada umumnya, hanya isiannya diubah menjadi selai durian.