TAU GAK SIH - Biji Chia VS Biji Selasih

Biji Chia dan biji Selasih termasuk kedalam biji-bijian dengan berbagai manfaat dan khasiat bagi kesehatan. Walaupun memiliki penampilan yang mirip atau nyaris sama, namun kedua biji ini merupakan bahan makanan yang berbeda lho Sobat7!

Biji Chia berasal dari tanaman Salvia hispanica yang banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. putih. Sedangkan biji Selasih memiliki nama ilmiah Ocimum basilicum yang banyak tumbuh di India dan sekitar Mediterania. Dilihat dari segi penampilannya, biji Selasih memiliki ukuran yang lebih kecil daripada biji Chia. Warna biji Selasih adalah cokelat tua kehitaman, sedangkan biji Chia memiliki warna yang lebih bervariasi, seperti hitam, abu-abu, cokelat, bahkan putih.

Dari segi kandungannya biji Chia kaya akan zat gizi seperti protein, omega 3, dan serat. Kandungan ini membuat biji Chia baik untuk kesehatan percernaan dan kesehatan jantung. Rasa dari biji Chia sendiri cenderung hambar. 

Untuk menyantapnya, kamu bisa  merendamnya di dalam cairan atau air selama beberapa menit atau kamu juga bisa mencampurkannya langsung ke makanan dan minuman, seperti sup, salad, bubur oat, jus, smoothies, dan yoghurt.

Sedangkan dalam biji Selasih terdapat kandungan serat zat besi, protein, phytochemical, senyawa polifenolik, orientin, vicentin, dan antioksidan kuat lainnya. Biji Selasih memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu upaya penurunan berat badan, meningkatkan penampilan kulit, memperkuat rambut, mengatur gula darah, dan berbagai manfaat lainnya. Perbedaannya dengan biji Chia, jika kamu ingin mengonsumsi biji Selasih harus direndam terlebih dahulu di dalam air hingga biji tersebut mengembang.

Nah Sobat7, sekarang kamu sudah paham kan dengan perbedaan dari biji Chia dan biji Selasih? Walaupun penampilannya mirip, namun kedua biji-bijian ini memiliki kandungan dan khasiat yang berbeda.