Durian Mentah Bisa Diolah Menjadi Gulai!

Ada inspirasi menu baru yang unik nih Sobat7! Ternyata, durian mentah bisa dimasak menjadi gulai doyon mangkal, alias gulai durian mentah loh. Ingin tahu cara membuat gulai doyon mangkal ini? Berikut ulasannya.

1. Sisihkan biji durian, karena bijinya tidak akan ikut dimasak. 

2. Lanjut racik bumbunya, ulek cabe merah dengan sedikit garam. Tambahkan jahe, kunyit, bawang putih dan bawang merah. Ulek sampai halus ya Sobat7.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbunya sampai harum. Nah, biar aromanya semakin sedap, beri serai dan daun kunyit.

Baca juga: Sensasi Makan Bakso Rasa Durian

4. Tuang santan ke bumbu yang ada di wajan tersebut, aduk-aduk terus ya Sobat7, jangan sampai santannya pecah.

5. Jika sudah mendidih, masukkan ikan nila dan daging buah durian mengkalnya, lalu aduk-aduk kembali sambal sesekali kuahnya disiramkan ke atas ikan agar bumbu meresap dan ikan menjadi cepat matang.

Tidak memakan waktu lama, gulai doyon mangkalnya matang dan bisa segera Sobat7 santap! Pastikan ikan dan daging buah durian mengkalnya sudah empuk, berarti sudah bisa di angkat dan disajikan. Meski berbahan dasar durian, tapi aroma duriannya sama sekali tidak menyengat kok. Aroma yang dominan justru aroma dari ikan nila dan kuah gulai nya. Selamat mencoba Sobat7!