Oh Begini Proses Dibalik Pembuatan Nugget

Sobat7 suka makanan yang bentuknya unik seperti nugget? Makin unik bentuknya, makin semangat makannya! Oleh karena itu, kini ada nugget yang dibentuk sedemikian rupa salah satunya menyerupai dinosaurus. Pabrik nugget ini terletak di Daerah Istimewa Yogyakarta. Sobat7 mau tau cara pembuatan nugget berbentuk dinosaurus ini? Simak ulasannya di bawah ya!

Pertama-tama, daging ayam yang sudah dipotong akan dihaluskan menggunakan mesin penggiling. Setiap kali produksi, pabrik ini membutuhkan 1 ton daging ayam dan bisa mencapai 1.000 ekor lebih ayam. Selanjutnya, saatnya membuat adonan nugget ayamnya. Bahan yang dibutuhkan sama dengan nugget biasa ada daging ayam dan bumbu penunjangnya, sekali diaduk adonan ini bisa sampai 150 kilogram. Adonan lalu ditambah dengan suwiran daging ayam lagi agar nantinya nugget yang dihasilkan tidak terlalu lembut. Ohiya, jangan lupa untuk disemprot nitrogen cair agar nugget beku dan mudah untuk dicetak dengan bentuk dinosaurus.Sekali cetak bisa sampai 5 bentuk dinosaurus dan tiap menitnya mesin pencetak ini bisa mencetak hingga 120 kali. Jadi setiap menit, ada 600 dinosaurus yang keluar dari mesin pencetak tersebut, haha!

Baca juga: Mengintip Proses Pembuatan Garam

Selanjutnya, rombongan dinosaurus ini akan masuk ke adonan basah supaya mudah dibalur dengan tepung roti. Tepung roti ini akan membuat nugget menjadi renyah namun tidak menyerap banyak minyak saat digoreng. Tahap selanjutnya yaitu menggoreng nugget terlebih dahulu sebanyak 2 kali. Gorengan pertama cukup 15 detik saja, agar bentuk dinosaurusnya menjadi lebih rapih. Gorengan kedua sekitar 48 detik supaya matang hingga ke dalam. Sekarang waktunya dibekukan nih, dengan mesin pendingin, nugget-nugget langsung menjadi beku dalam waktu 30 menit. Jika Sobat7 menyimpan nugget ini dalam lemari pendingin, nugget ini bisa tahan sampai 1 tahun loh.

Tidak hanya menang bentuk saja, nugget ini juga aman dan sehat untuk anak-anak karena nutrisinya lengkap. Nutrisi yang terkandung di dalam nugget ini yaitu karbohidrat, protein, vitamin dan juga mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Sobat7 jadi tertarik untuk mencobanya?

Baca juga: Inilah Proses Pembuatan Sagu