Kreasi Sambal Terong Rumahan! Bikin Ibu Rumah Tangga Jadi Idola Keluarga

Indonesia sangat kaya akan makanan pedas dengan variasi kuliner yang bermacam-macam. Terong contohnya yang di padu padankan dengan olahan sambal yang mampu mengunggah selera makan !

Bagi pencinta makanan pedas, olahan sambal terong pasti bakal cocok di lidahmu. Lebih enak lagi kalau dimakan bersama nasi putih hangat dan lauk tempe goreng. Nah, jika tertarik membuat menu praktis ini, ikuti dan catat resep sambal terong berikut yah ! Dijamin ibu-ibu rumah tangga langsung jadi idola dirumah !

1. Sambal Terong Spesial

Bahan-bahan:

1. 3 buah terong ungu, bersihkan, potong-potong
2. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 10 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai besar
5. 1 buah tomat
6. 1 sdt gula, garam, dan kaldu penyedap rasa

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng terong yang sudah di potong, angkat, lalu tiriskan.
2. Goreng bahan bumbu halus, kemudian ulek, lalu tambahkan garam dan gula. Koreksi rasanya. 
3. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, penyet-penyet sedikit lalu campur.
4. Koreksi rasa kembali, jika sudah, siap disajikan.

2. Sambal Terong Peda

Bahan-bahan:

1. 3 buah terong, potong-potong, rendam air garam, dan bilas
2. 2 ekor peda, goreng sebentar lalu cabik hingga stengah halus
3. 1 sdt garam, gula, dan kaldu bubuk
4. minyak dan air secukupnya

Bumbu halus :

1. 8 buah cabai rawit merah
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng terong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu halus hingga lembut, lalu tumis sampai harum. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan terong goreng, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental.
4. Angkat, hidangkan dengan taburan peda goreng di atasnya.

3. Sambal Terong Tomat

Bahan-bahan:

1. 3 buah terong, potong-potong, dan cuci bersih
2. 1 sdt Gula, garam, dan kaldu bubuk
3. 2 lembar salam dan daun jeruk
4. 1 ruas lengkuas
5. 1 buah tomat, iris tipis

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 5 biji cabai rawit merah
5. 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng terong, lalu sisihkan.
2. Goreng bahan bumbu halus, kemudian pindahkan ke cobek, dan ulek hingga halus.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa dan tunggu hingga air menyusut.
5. Sajikan sambal terong tomat dengan nasi hangat 

4. Sambal Terong Squid Game

Bahan-bahan:

1. 3 buah terong, potong-potong, dan cuci bersih
2. 1 sdt Gula, garam, dan kaldu bubuk
3. 2 lembar salam dan daun jeruk
4. 1 ruas lengkuas
5. 1 buah tomat, iris tipis
6. 4 Ekor cumi sedang (Rebus dengan air jeruk hingga amis hilang,Potong kecil-kecil)

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 5 biji cabai rawit merah
5. 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng terong, lalu sisihkan.
2. Goreng bahan bumbu halus, kemudian pindahkan ke cobek, dan ulek hingga halus.
3. Tumis bumbu halus bersamaan dengan cumi yang sudah di potong dan terong yang sudah di goreng, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa dan tunggu hingga air menyusut.
5. Sajikan sambal terong tomat dengan nasi hangat 

Gimana ? baca nya aja sudah bikin ngiler kan ? Resep nya juga mudah dan bisa dihidangkan untuk keluarga tercinta