Melayu Surga Kue Tradisional

Melayu adalah surga dari kue tradisional. Jika Sobat7 ingin mencicipinya, tidak perlu buru-buru memesan tiket pesawat, cukup simak Jejak Anak Negeri episode 15 Maret 2019. Di episode ini , Sobat7 akan dibawa Ke Pekanbaru, Riau untuk mencicipi kue-kue khas Melayu yang telah turun temurun dilestarikan.

Yang pertama adalah Kue Hasida. Konon, kue ini terinspirasi dari makanan khas Arab. Dahulu, makanan ini hanya disajikan saat upacara pernikahan atau keagamaan kerajaan. Hanya bangsawan saja yang dapat memakannya. Namun kini seluruh lapisan masyarakat dapat mencicipinya. Yang khas dari kue satu ini adalah rasa kayu manis dan bunga cengkeh dan taburan bawang gorengnya.

Yang kedua adalah Bolu Kemojo. Camilan ini berbentuk semacam Bika Ambon khas Medan namu lebih lembut dan manis. Nama kemojo sendiri didasari oleh bentuknya yang seperti bunga kamboja. Ada pula Kue Galopuong yang biasa muncul di bulan puasa. Adonan dibentuk menjadi mangkuk kecil-kecil dan diisi dengan gula kemudian dikukus di atas daun kelapa. Daun kelapa selain dapat membuat wangi makanan juga menguatkan rasa kue. Menggunakan adonan yang sama dengan Galopuong, Kue Klepon pun dapat dibuat. Perbedaannya hanya di bentuk dan isinya. Jika Klepon bentuknya bulat dan berisi gula merah.

Jejak Anak Negeri, setiap hari Jumat pukul 14.30 WIB.