Steak Ubi Khusus Buat Kamu Yang Vegetarian!

Penarapan pola hidup sehat kini mulai populer diterapkan oleh masyarakat. Dimulai dari olahraga yang teratur dan pantang makan makanan tertentu seperti junk food, daging, olahan berbahan susu hewani, hingga makanan berminyak. Menghindari makanan-makanan tersebut biasanya disebut vegetarian dan vegan.

Keduanya terdengar mirip tetapi sebenarnya berbeda. Vegetarian pada dasarnya adalah mereka yang tidak mengkonsumsi daging hewani tetapi masih mengonsumsi susu dan telur. Sedangkan vegan adalah mereka yang sama sekali tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan.

Ketika seseorang memutuskan untuk menjadi vegan ataupun vegetarian, alhasil pilihan makanan yang bisa dikonsumsi semakin sedikit. Tetapi meski begitu, kini banyak pilihan makanan alternative bagi mereka yang tidak memakan produk hewani. Salah satunya adalah menu steak yang terbuat dari ubi.

Biasanya steak terbuat dari daging sapi atau ayam, tapi untuk steak yang satu ini terbuat dari bahan ubi jalar. Dikhususkan untuk mereka yang menjadi vegetarian. Menu steak ubi yang diolah dengan sentuhan gaya eropa ini dijamin bikin tetap mengunggah selera makan. Penampilannya pun persis seperti steak pada umumnya.

Supaya terlihat seperti daging, ubi direbus dulu baru kemudian ditumbuk hingga halus. Campurkan bahan lainnya seperti bumbu dan daun parsley. Daun parsley digunakan selain untuk menambah aroma, ternyata juga membuat adonan steak ubi menjadi lebih padat. Daun ini punya manfaat salah satunya mencegah kerutan.

Selanjutnya, bentuk adonan seperti daging steak dan panggan menggunakan pan berukuran sedang. Proses ini dilakukan supaya tekstur steak ubi tidak hancur dan rasa gurih di dalamnya keluar. Terakhir, plating yang cantik dan berikan side dish seperti sayuran, jangan lupa tuang bumbu di atasnya supaya penampilan persis seperti steak dan rasa semakin lezat.

Ubi memiliki manfaat yang banyak dan baik bagi tubuh. Ubi ungu misalnya, warna ungu tersebut menandakan kaya akan anti oksidan, semakin pekat warnanya semakin tinggi juga kandungannya. Bagi yang belum tahu, ternyata ubi merupakan tanaman asli Amerika. Disebarkan ke seluruh dunia pada aba ke-16 oleh pelaut Spanyol.