TAU GAK SIH Resep Dan Sejarah Mie Atep Khas Belitung

Ingat Film Laskar Pelangi pasti ingat dengan pulau Belitung..

Pulau Belitung menyimpan banyak keindahan alamnya. Tidak hanya itu pulau Belitung juga terkenal dengan lada dan pertambangannya. Sejarah pulau Belitung terukir panjang. Terdapat juga masakan-masakan khas yang dapat dinikmati saat berkunjung ke pulau Belitung. Salah satunya adalah Mie Belitung.

Mie Belitung adalah salah satu olahan mie yang khas dari Belitung. Mie Belitung merupakan olahan mie yang melegenda. Mie yang mempunyai cita rasa sedap ini menyimpan perpaduan 3 budaya Negara. Berawal dari pertambangan Tionghoa, sejarah Mie Belitung di mulai dari datangannya imigran Tionghoa ke Indonesia yang tertarik akan kekayaan timah di Belitung. Di pertambangan timah inilah terjadi interaksi antara imigran Tionghoa dengan suku di Belitung. Cara masak Mie Belitung terpengaruh oleh cara memasak bangsa Tiongkok yang memasak dengan cara ditumis.

Nah, salah satu kedai Mie Belitung tersohor dikelola oleh keluarga Atep. Mie Belitung Atep berlokasi di Jalan Sriwijaya Nomor 27 Tanjung Pandan, Belitung, telah hadir semenjak tahun 1973. Ibu Atep, perempuan 72 tahun dibalik Mie Belitung yang tersohor ini. Sang maestro Mie Belitung sampai saat ini masih memasak sendiri dagangannya. Ibu Atep memasak tanpa henti selama 44 tahun. Ibu Atep tetap memiliki karyawan, tetapi karyawan hanya bertugas memasukan bumbu dan menyajikan ke pelanggan.

Dalam sajian satu piringnya Ibu Atep melengkapi sajiannya dengan tambahan kentang rebus, tahu, taoge dan emping. Campuran kentang di piring dipengaruhi dari kekhasan masakan Belanda. Mie Belitung tidak hanya sekedar masakan yang membuat perut kenyang. Tetapi ada unsur budaya di dalam nya, salah satunya adalah tradisi makan mie saat ulangtahun.

Tunggu info menarik dari Tim TRANS7 lainnya dalam #TauGakSih di official website dan sosial media TRANS7.