Waffle Ikan Lele

Hai sobat7, kali ini Si Gundul dalam Jejak Si Gundul episode 19 September 2019 akan mengajak kita membuat makanan yang unik, yaitu Waffle dengan topping daging ikan lele.

Baca juga: Es Krim Eceng Gondok

Waffle yang biasanya dihidangkan dengan topping yang manis, kali ini dihidangkan dengan topping yang asin, gurih dan pedas dari tumis daging ikan lele. Kandungan yang ada di ikan lele sangat bermanfaat untuk kesehatan, salah satunya rendah kalori dan lemak, sumber vitamin B-12 yang merawat system saraf dan peredaran darah, kandungan fosfor yang bagus untuk pertumbuhan janin dan kandungan potasium dapat mengontrol tekanan darah.

Dalam pembuatan waffle Ikan Lelel juga cukup mudah, bahan-bahannya berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, lada dan cabe rawit. Semua bahan diulek sampai halus dan tambahkan juga cabe merah dan seledri dipotong tipis-tipis.

Siapkan juga bahan waffle seperti terigu, gula, susu bubuk, vanilli dan pengembang kue, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata tambahkan telur dan aduk kembali sampai terlihat agak encer.

Sebelum dicampur keadonan waffle, daging lele yang sudah dipotong kecil-kecil digoreng terlebih dahulu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan daging lele dan aduk hingga daging matang dengan merata.

Setelah semua bahan sudah selesai dibuat, siapkan wadah cetakan waffle, berikan mentega kewadah cetakan dan tuangkan adonan waffle setengah dari cetakan. Ketika adonan sudah terlihat setengah matang, taburkan daging lele keadonan. Setelah adonan waffle sudah terlihat kering, angkat adonan tersebut dan waffle lele sudah bisa disajikan.

Jejak Si Gundul tayang setiap hari Kamis pukul 14.15 WIB.