Atasi Mahal Dan Langkanya Minyak Goreng, IRT Di Manggarai Produksi Minyak Kelapa

Siti Hasna(42) warga Kampung Ende, Kelurahan Kota Ndora, Kecamatan Borong, membuat minyak kelapa untuk minyak goreng dalam rangka memenuhi kebutuhan rumah tangga pada bulan Puasa Ramadhan.

Tak hanya Siti Hasna, Sejumlah Ibu Rumah Tangga (IRT) di Kampung Ende, Kelurahan Kota Ndora, Kecamatan Borong, Kabupaten Manggarai Timur (Matim), juga berinisiatif untuk memproduksi minyak kelapa untuk kebutuhan keluarga dan juga menjualnya kepada masyarakat lain guna menambah pendapatan ekonomi keluarga.

"Kami buat minyak kelapa ini untuk kebutuhan pribadi di rumah tangga dan juga mengatasi kelangkaan minyak goreng saat ini. Memang saat ini minyak goreng sangat langka dan harganya juga mahal sekali,"ungkap Siti.

Mereka membuat minyak kelapa selama 2 hari pada hari Minggu 27 dan Senin 28 Maret 2022 kemarin.

"Kami masak hari pertama gunakan 50 buah kelapa dan hasilnya 15 botol kaca (botol bir), hari kedua 40 buah kelapa hasilnya 11,5 botol,"ungkap Siti.

Siti Berniat mereka untuk memproduksi lebih banyak lagi minyak kelapa, namun keterbatasan kelapa. Jika ketersediaan buah kelapa mencukupi, maka mereka akan memproduksi minyak kelapa lebih banyak lagi.

"Rencana kami mau kerja banyak lagi minyak kelapa ini, tapi karena buah kelapa terbatas. Buah kelapa juga harus tua sekali sehingga hasil minyaknya bagus,"ungkap Siti.

Dikatakan Siti, jika memasak minyak kelapa dalam jumlah yang banyak tentu membutuhkan kuali yang besar dan peralatan memasak lain yang mendukung.

"Kami kendala dikuali juga tidak ada, lebih baik kalau kuali untuk masak ini juga besar. Karena itu kami mohon bantuan pemerintah jika bisa membantu modal usaha untuk kami,"ucapnya.

Memang masak minyak kelapa secara tradisional ini prosesnya sedikit berat sehingga butuh kesabaran. Tapi minyak kelapa ini sebagai alternatif untuk kebutuhan rumah tangga disaat kelangkaan minyak goreng, minyak kelapa juga tidak ada efek samping.

Maka dari itu siti mengajak masyarakat untuk memanfaatkan kelangkaan minyak goreng ini dengan memproduksi minyak kelapa.