Egg Tart Lezat Yang Mewah Dan Cantik

Egg tart saat ini menjadi salah satu jajanan yang hits di Indonesia. Makanan ini merupakan camilan yang sejenis dengan pie dan memiliki tekstur yang padat dan sedikit renyah, sedangkan bagian isinya memiliki tekstur yang lembut. Egg tart masuk ke dalam golongan makanan jenis dim sum. Dim sum dalam bahasa kantonis memiliki makna adalah jajanan kecil, dan egg tart termasuk jenis dim sum manis. Salah satu owner bisnis makanan membagikan resep spesial egg tart miliknya. Berikut adalah resep lengkap egg tart yang telah dirangkum oleh tim TRANS7.

Bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat egg tart adalah tepung terigu, telur, butter, susu krim, dan susu kental manis. Pertama kamu perlu membuat adonan egg tart dengan mencampurkan tepung terigu, telur, dan butter kemudian aduk hingga merata dan tercampur. Perlu diingat bahwa ketika sedang mengaduk adonan tidak boleh menggunakan tangan telanjang, sebab suhu tangan dapat memengaruhi tekstur yang bisa berujung gagal. Gunakan mixer atau pakai sarung tangan plastik jika ingin menggunakan tangan. Kemudian bentuk dan cetak kulit egg tart seperti pie hingga rapih dan siap dipanggang setengah matang.

Selanjutnya adalah membuat fla atau custard egg untuk isian egg tart. Pecahkan telur kemudian campurkan dengan susu krim dan susu kental manis. Lalu aduk hingga rata dan tercampur semuanya. Keluarkan kulit egg tart yang sudah setengah bake, kemudian tuangkan di atasnya fla atau custard egg dengan hati-hati. Berikutnya, egg tart siap dimasukkan ke oven selama dua jam.

Egg tart merupakan sajian ringan yang sangat terkenal awalnya di Hongkong, tetapi banyak yang mengatakan bahwa jajanan ini juga dipengaruhi oleh budaya Portugis. Keunikan dari egg tart ini adalah topping nya yang sangat mewah dan beragam jenisnya. Ada topping cokelat, matcha, stroberi, keju, hingga buah nangka.
​​​