Segarnya Kelapa Bakar Yang Kaya Manfaat

Minum buah kelapa memang sudah biasa. Kalau kelapa bakar, Sobat7 sudah pernah coba? Membuat olahan kelapa bakar mudah kok, caranya, buah kelapa dibakar sampai hitam luarnya dan matang, lalu dalamnya disajikan selagi hangat. Kelapa bakar ini bisa ditemui di Jalan Teluk Gong kawasan Jakarta Utara.

Pak Riko, membuka warung kelapa ini sejak tahun 2015 lalu. Dalam sehari, setidaknya sebanyak 200 buah kelapa bisa laku diburu pembeli. Kelapa yang didatangkan langsung dari Sumatera dan Jawa, menyediakan dua pilihan yaitu kelapa hijau dan kelapa muda.

Bagi pecinta kelapa, kebanyakan lebih memilih mengonsumsi kelapa hijau karena kandungan dan manfaatnya yang lebih banyak dan lebih baik bagi tubuh. Meskipun soal rasa, kelapa biasa jauh lebih segar dan enak.

Kelapa dibakar secara utuh menggunakan alat modifikasi dari drum dengan pengapian pada  bagian bawahnya, setidaknya dalam satu alat bisa membakar hingga 30 buah kelapa. Proses pembakaran memakan waktu hinga delapan jam. Kelapa yang dibakar memiliki syarat yaitu tidak boleh yang terlalu muda sebab bisa mudah pecah kalau dibakar. Kelapa juga harus memiliki kandungan air yang banyak.

Olahan kelapa bakar ini memiliki manfaat yaitu dapat melancarkan peredaran darah, menurunkan tekanan darah tinggi, dan mengurangi resiko terserang stroke dan kanker. Kalium yang tinggi dan natrium yang rendah dalam buah dipercaya mampu mencegah penyakit kardiovaskular. Kandungan antioksidannya bisa mencegah radikal bebas sehingga bisa menjaga kulit agar tetap sehat.

Soal rasa, kelapa bakar ini jauh berbeda dengan kelapa biasanya. Tekstur dan rasanya cenderung mirip ubi bakar jepang, dengan tambahana wangi smokey hasil pembakaran membuat sensasi menjadi unik.

Salah satu cara meminum kelapa bakar adalah dengan mencampurkan serai dan jahe yang sudah ditumbuk kasar ke dalam buah kelapa, rempah-rempah tersebut akan membuat rasa air kelapa menjadi lebih pedas dan terasa lebih sehat. Warung kelapa bakar ini buka setiap hari dari pukul 10.00 WIB hingga 21.00 WIB. Harga satu buahnya adalah 20 ribu rupiah. Sobat7 tertarik mencobanya?